2019-05-16
用科技“對話”美食 美團點評亮相亞洲美食節

5月16日,作為亞洲文明對話大會的重要配套活動,亞洲美食節在北京奧林匹克公園主會場以及廣州、成都、杭州三地分會場盛大開幕。美團點評是本次亞洲美食節的協辦單位之一,將依託自身在美食領域的獨特影響力和大數據優勢,全方位展示亞洲“人氣美食”消費盛況,和無人配送、自助點餐收銀、智能收單等中國餐飲科技的新發展。

此外,5月16日~5月22日亞洲美食節期間,美團點評還聯動北京數千家、全國數萬家餐飲商戶,帶來一場線上線下聯動的亞洲美食饕餮盛宴。消費者可以在國貿、朝陽大悅城、世紀金源等商圈,以及美團、大眾點評App,不出國門就可以吃遍亞洲各國美食,5折起吃大餐。

以美食為紐帶,美團點評通過大數據和線上線下主題活動,以美食這一“共同語言”體現出亞洲各國的文化風情,也讓國人充分感受到文明對話和交流之下的亞洲各國美食風味。

用科技“對話”美食 傳承亞洲餐飲文化

作為亞洲美食節活動協辦單位之一,美團點評承辦了亞洲美食節北京主會場“餐飲科技與傳承”C1展區,通過餐飲數據智能、餐飲智能科技和亞洲飲食文化與傳承三個板塊,多維度、全視角呈現亞洲美食大數據、餐飲高科技裝置設備、亞洲美食文化等內容。

只需要點幾下屏幕,就可以在美團點評展區的“亞洲美食溫度計”搜索和查看亞洲47個國家的“人氣美食”數據,查看該國的餐飲數據排名、特色美食、特色餐廳、訪客流量等不同維度的數據。同時,基於美團點評4億年度交易用戶的大數據,“數讀亞洲美食”部分展示了亞洲美食在中國、中國美食在亞洲以及中國人在亞洲旅遊美食消費特點三部分內容。

此外,借用人工智能和大數據的技術為線下的門店提供精準的經營分析的實時客流分析系統、助力本地生活服務智能化的美團大腦、幫助企業實現商業效率提升和自營銷管理的實時營銷互動系統等也吸引了眾多觀眾駐足觀看。

而在餐飲智能科技區域,美團點評則展示了自助收銀機設備、智能收單產品、無人配送機器人等智能硬件產品。自助收銀機設備有自助點餐、收銀等功能,能滿足顧客快速點餐、結賬的需求。智能收單產品則集便捷收款、營銷管理為一體,提升餐廳經營效率。自助收銀一體機具備深度學習模型,快速識別門店菜品,只需服務員錄入菜品圖片就能自動識別菜品名稱和價格,同時支持高難度的人臉識別支付。

小袋小型無人配送機器人能通過精確定位和地圖數據進行路徑規劃,智能選擇最佳路線。餐箱內部有傳感器實時監控,能根據餐品需要開啟保溫模式。另一款機器人福袋,則是美團點評根據在各大辦公樓之間的送餐場景需求定向研發的室內配送機器人。

無人配送、自助收銀、智能收單……美團點評的餐飲科技正在幫助餐飲商家把餐廳桌椅數量、售賣菜品數量、配送能力和上游供應鏈等鏈條和環節實現供給側數字化,並與需求側的數字經濟相結合,推動中國餐飲行業數字化的加速。

在亞洲美食文化與傳承板塊,美團點評通過全3D投影技術,將亞洲各國代表性美食從生產到完成製作的過程通過趣味性、三維立體可視化的方式呈現在宴會桌上。光影之間,就能身臨其境般領略亞洲各國代表性美食的生產製作過程,體味亞洲美食文化與傳承。

數讀亞洲美食 中國大陸亞洲餐廳超過12萬家

在亞洲美食節期間,美團點評還將發布《數讀亞洲美食》大數據報告。數據顯示,中國大陸亞洲餐廳門店數保持持續增長,每年同比增長率均超過50%。截至2018年底,美團點評共收錄中國大陸亞洲餐廳已超過12萬家,比2015年增長近4倍。在這些亞洲餐廳中,日餐、韓餐、東南亞餐餐廳數量位居前三。南亞、西亞、中亞等風味餐廳絕對量不大,但餐廳門店增長速度很快。亞洲美食精彩紛呈、風味各異,越來越受到中國人的喜愛。

而品嘗美食已成為更多中國人亞洲之旅的重要內容,2018年訪問亞洲美食的用戶數同比增長33%。壽司、壽喜鍋、海膽飯、參雞湯、部隊火鍋、咖喱蟹、芒果糯米飯、肉骨茶等都是中國人非常喜歡的美食。

值得一提的,作為國人在海外進行美食查詢、消費和評價的重要渠道,美團、大眾點評App上還湧現出很多用戶主動上傳的視頻、圖片和文字內容。在由8面電視組成的“視頻叢林”中,美團點評精選了200多個來自亞洲各國用戶上傳的各地特色美食視頻,包含東亞、南亞、東南亞、西亞以及中亞的當地美食內容,讓觀展群眾感受一場美食的視覺盛宴。

線上線下全城聯動 聯動數萬商家獻禮美食節

亞洲美食節期間,美團點評還聯動北京數千家、全國數萬家餐飲商戶,攜手為廣大消費者獻禮。5月16日~5月22日,美團、大眾點評雙平台上線亞洲美食節專享活動,集結東亞特色料理及西亞、東南亞等異域風味亞洲美食,消費者最高可享五折優惠。在線下,美團點評則攜手北京地區世紀金源購物中心、國貿商城、朝陽大悅城三大美食商業圈,聯動商圈內亞洲美食商戶,推出“尊享打折券”優惠活動,吸引消費者到店享用亞洲美食。消費者在線下的實景搭建活動區域可以通過LED大屏了解主會場動態,充分感受亞洲美食節的氛圍。同時還可以通過掃碼輕鬆了解參與活動的商戶詳情,選擇自己喜愛的美食,並憑當日活動商家商家就餐小票換取限量專屬紀念品。

在亞洲美食節成都分會場,“成都熊貓亞洲美食節——美團點評黑珍珠主廚俱樂部啟動儀式暨論壇”也在今日開幕,國際名廚、烹飪大師、知名美食家薈萃一堂,共話精緻餐飲國際化發展。國內首個精英主廚成長平台“黑珍珠主廚俱樂部”在成都正式啟動。

當前,亞洲文明在自身內部及同世界文明的交流互鑒中發展壯大。璀璨的亞洲文明,為世界文明發展史書寫了濃墨重彩的篇章,人類文明因亞洲而更加絢爛多姿。而美食則是文化交流、開放融通的最佳載體。美團點評方面表示,“以亞洲美食節為契機,美團點評將繼續發揮自身優勢,為中國與亞洲其他國家、甚至全世界美食文化的交流搭建橋樑,讓更多世界美食走進來,同時幫助更多中國美食走出去,促進全球美食文化的互聯互通與共同繁榮”。