2019-01-23
2019外賣產業大會召開 美團宣布投入110億扶持商戶發展

1月23日,“聚變•啟創•無界”2019美團外賣產業大會在北京召開,世界中餐業聯合會常務副會長邢穎、中國貿促會商業行業委員會秘書長姚歆、美團高級副總裁兼到家事業群總裁王莆中、美團外賣事業部總經理韓建、美團外賣業務發展部總經理楊文傑以及外婆家、西貝莜麵村、眉州東坡酒樓、和合谷、瑞幸咖啡等300多家餐飲外賣商戶負責人參加活動,共同探討產業創新與發展。發布會上,美團宣布將投入110億元,從4大方向助力商戶升級,推動“外賣經濟體”繼續健康發展。

外婆家創始人吳國平在現場分享了企業與外賣平台合作的心得。吳國平表示,外賣改變了餐飲業態形式,可以在房租、人力成本增加不大的情況下,有效拓展新的收入來源。同時,依靠外賣平台的數字化技術,還可以優化菜品結構、提升運營效率,實現更好發展。

美團高級副總裁兼到家事業群總裁王莆中在會上發表致辭,他認為,過去一年“外賣經濟體”崛起,在這個全新的經濟體中,用戶、商戶、平台和騎手不再是各自孤立的存在,而是緊密關聯形成了一個“利益共同體”。以美團外賣為例,2018年美團外賣日訂單量已突破了2400萬,3億多的消費者享受到了美團外賣服務,商戶數量超過360萬家,外賣騎手獲得了超過300億元的收入。正是因為商戶、用戶和騎手通過外賣平台獲得了價值,才進一步推動了平台的快速發展。

圖註:美團高級副總裁兼到家事業群總裁王莆中致辭

王莆中表示,外賣行業已經從“紅利驅動”轉向了“效率驅動”,行業的紅利階段成為過去,未來需要通過技術創新、數字化經營、業態升級等方式提高餐飲商家效率,才能持續推動行業向前發展。此外,外賣還呈現出跨行業的特點,用戶對即時配送的需求已經不僅局限在餐飲領域,包括服裝、鮮花、水果等很多東西都希望能夠幫助儘快送達。

過去一年,餐飲外賣還出現了市場下沉、時段擴張和個性化品類增長等新的趨勢。美團外賣事業部總經理韓建表示,2018年餐飲品牌紛紛發力滲透二、三線市場,“小鎮經濟”成外賣增長新引擎;其次,伴隨着消費升級,用戶多樣性需求開始顯現,早餐、夜宵等非正餐時段的訂單增速較快,比如2018年世界盃揭幕戰,美團外賣夜宵訂單增幅超過40%;此外,個性化品類增長較明顯,快餐小食、甜點飲品增速領跑大盤。

韓建表示,美團外賣對商戶的價值主要體現在流量規模效應、大數據支持、配送履約服務三個方面,未來平台服務將着眼於數字化、智能化和個性化。此外,美團外賣也將持續完善基礎產品工具,通過深度學習個性化推薦、優化下單的流程體驗等用戶端產品變革,助力供給側精細化運營。

王莆中表示,外賣行業早已不是野蠻生長的時代,外賣業務發展到今天,建設比競爭更重要。美團外賣作為平台企業,有責任有義務拿出我們的資源,幫助外賣經濟體一起成長,尤其是商戶群體。美團在2019年將投入110億元扶持商戶,資金主要用於行業大營銷計劃、全面數字化升級、深入供應鏈服務和先鋒商戶獎勵政策等4個方面。美團點評集團還將結合公司優勢,向餐飲商戶提供綜合的營銷、配送、IT、供應鏈、經營、金融等六大服務,滿足不同類型商家的數字化升級需求,實現全鏈路的經營效率優化。