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2022-06-22
北京日杂小百货店的复苏样本:24小时营业,上线外卖平台

“您有新的美团外卖订单,请及时处理。”周宇早已习惯在这样的提示音中,开启一天的工作。高峰时,平均2分钟就会响起一次。虽然忙,但却乐此不疲。

周宇今年30岁,是一名来自湖南的“90后”。早些年,他在湖南老家也曾开过线下百货超市。去年他和妻子来到北京,在通州经营着一家日杂小百货店 ,80平方米的店铺,24小时营业。除了夫妻俩,还雇了两三个店员。

随着周边社区订单越来越多,顾客也开始习惯用手机购买日杂后,夫妻俩第一次把日杂小百货店搬到线上零售平台。“北京年轻人多,需求也多,应该会喜欢在线上平台购物。”

上线没多久,小店便遇到了疫情影响,线下客流减少了许多。但令周宇意外的是,日杂小百货店生意却靠着外卖在线上迎来了暴涨。“在今年5月份疫情形势严峻时期,订单却增长了大概3000单,是平时的1.5倍。”周宇分析,“大家都不出门,需要买个什么东西,就主要靠外卖。”

来来往往的外卖小哥,连接了日杂小百货店 和无数消费者。尽管素未谋面,周宇却觉得和周边的消费者已是老熟人,“在后台能看到,不少消费者已经在线上复购了几十次。”这种奇妙的连接,让小夫妻俩觉得自己真正被这座城市需要。

即时零售的发展下,消费者已习惯在手机上“逛”超市和便利店,即时采买家庭日常所需。摄影/刘辰

来北京不过一年,小店已经收回成本,每个月都能做到盈利。最新的一个月,日杂小百货店 线下门店加上线上多个平台的营业收入,已经快到100万元,其中美团营业额占到了55万元。

周宇总结说,自己最重要的经营技巧就是观察,随时观察消费者需要什么。“春天的时候,大家都爱露营,野餐垫、烧烤箱、木炭就卖得很好。疫情形势严峻的时候,我们就多上一些消毒液、酒精。最近夏天到了,驱蚊产品、消暑产品、饮料卖得多。总之,就是多站在消费者角度想想,可能家中临时缺什么东西。”

夏天来临,高温下的“冰凉消费”也成为小店的备货重点。周宇的妻子说,现在酒水饮料热销,消费者都希望喝口冰凉的,每天至少能看见几十次“要冰的”订单备注。

接到订单后,周宇和妻子把冰饮装袋打包、等外卖小哥送货、再给冰柜补上新的饮料冰上。借助即时零售的发展,一份夏日的冰爽,就能在30分钟内,送到5公里之外的消费者手中。“其实都是生活里简单的小需求,即时下单、即时就解决了。”

目前,周宇的日杂小百货店 共有2000多种商品,依靠外卖小哥的来回穿梭,能在30分钟内,满足周边5公里消费者的全部日常需求。周宇觉得,尽管自己每天都守在店里,却也时常从消费者的订单里,感受到他人生活里的紧急和松弛。

一根网线,一头连着实体小店,一头连着消费者的生活。像这样的小店,在中国还有千千万万。他们渺小而普通,却在每一个细小的局部编织出坚韧的网,共同托起中国经济的活力底色。

周宇说,把日杂小百货店 搬到线上零售平台,不仅小店在北京扎下根,更让他意识到年轻群体的新消费潜力。 未来他们的目标,就是继续主打“日用百货”这个品类,服务好周边5公里社区的即时消费,慢慢把小店做得更好、更大。

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